Enzyme - SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE

Enzyme

, par Pôle SVT

Une première animation met en évidence la spécificité de l’enzyme par rapport au substrat. Elle permet d’aborder également les notions de site de fixation et de site d’action d’une enzyme.

Une deuxième animation permet de comprendre pourquoi, à partir d’une certaine concentration en substrat, la quantité de produits formés par unité de temps n’augmente plus.

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